Melasa nastaje kao nusproizvod pri proizvodnji rafinisanog šećera iz šećerne repe. Melasa je gusta tečnost, tamnosmeđe ili tamnozelenkaste boje, svojstvenog mirisa i slatkog ukusa.

Pored visokog udela šećera, cca. 45 - 50%, melasa sadrži čitav niz visokovrednih minerala, vitamina, masnih kiselina, belančevina kao i bogatu aromu, koja podstiče konzumiranje hrane kod životinja.

Melasa se koristi u:

• proizvodnji alkohola i kvasca,
• fabrikama stočne hrane, za melasiranje mešavine čime se postiže fina aroma koja poboljšava konzumiranje hrane,
• na stočnim farmama kao dodatak ishrani.

Neki od alternativnih načina ishrane propagiraju konzumiranje melase umesto šećera.