Šećer iz repe ili trske
Od svih poznatih biljaka, šećer se nalazi u najvećim koncentracijama u šećernoj repi i šećernoj trsci. U postupku prerade ove dve kulture moguće je dobiti namirnicu koja sadrži čak 99,95% saharoze.
Saharoza iz šećerne repe i šećerne trske ne samo to je indentična nego je indentična i saharozi prisutnoj u voću i povrću.